Binnen & Buten — unsere Geschichte

Eine Suppe, die Prerow bis heute verbindet

Wussten Sie, dass das Restaurant Binnen un Buten zu DDR-Zeiten eine HO-Gaststätte war — besser bekannt als „Erbsenbude"? Wer in den 70er oder 80er Jahren in Prerow zu Besuch war, kennt sie garantiert. Dieser Imbiss war nicht einfach nur ein Imbiss. Er war Religion.

Weit über Prerow hinaus bekannt für ihre selbstgekochte Erbsensuppe: Täglich, noch weit vor Öffnung um 11 Uhr, versammelte sich eine große Schar hungriger Urlauber, um einen Erbseneintopf mit oder ohne Bockwurst zu ergattern. Nicht selten war die Schlange 20 bis 30 Meter lang. Für 1,30 Mark gab es damals auch Nudeleintopf, Kartoffelsuppe oder Weißkohleintopf — alles jeden Tag garantiert frisch gekocht.

Damals wie heute gibt es sie noch: die Erbsensuppe. Sie schmeckt noch genau so wie in den 70ern — nach dem Originalrezept vom „Erbsenkoch", genannt Erbse, dem damaligen Betreiber der HO-Gaststätte, Horst Eggert. Wie zu DDR-Zeiten wird sie jeden Tag frisch gekocht.

Wenn Sie in Prerow sind, kommen Sie doch mal vorbei — die Erbsenbude gibt es nämlich immer noch, gleich neben unserem Restaurant. Hier müssen Sie unbedingt den Erbseneintopf probieren.